Here at Daft Cat, we are big fans of the Seirra Nevada Pale Ale. I was asked to brew some, so I went looking for a recipe and came across this SNPA recipe by Mysterio
I was in the process of putting in my grain order from The Malt Miller when I saw they actually had a recipe pack for it, so I added that and a wlp001 to the rest of my brew haul which was covered in my Home Brew Wednesday video on 6th March 2013 .
Here is the result of the boil. The hot break was pretty mad but the boil kettle was filled up a bit more than usual.
I actually remembered to get some Camden tabs, so the water was treated to de-chlorinate it this time. Unfortunately I managed to miss my pre boil gravity by 3 points and the post boil by 4 so instead of pitching into a 1.058 it was a 1.054
Mysterios SNPA Beersmith recipe
Mysterios SNPA |
American Pale Ale |
Type: All Grain | Date: 08/03/2013 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Batch Size (fermenter): 23.00 l |
Brewer: | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Boil Size: 30.60 l | Asst Brewer: | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Boil Time: 60 min | Equipment: Boiler and cooler – All Grain | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
End of Boil Volume 27.56 l | Brewhouse Efficiency: 72.00 % | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Final Bottling Volume: 21.49 l | Est Mash Efficiency 83.0 % | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Fermentation: Ale, Single Stage | Taste Rating(out of 50): 30.0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Taste Notes: | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients |
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Beer Profile |
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Est Original Gravity: 1.058 SG | Measured Original Gravity: 1.046 SG | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Est Final Gravity: 1.011 SG | Measured Final Gravity: 1.010 SG | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Estimated Alcohol by Vol: 6.2 % | Actual Alcohol by Vol: 4.7 % | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Bitterness: 39.9 IBUs | Calories: 427.1 kcal/l | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Est Color: 13.4 EBC | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Mash Profile |
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Mash Name: Single Infusion, Light Body, No Mash Out | Total Grain Weight: 5900.00 g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Sparge Water: 21.12 l | Grain Temperature: 22.2 C | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Sparge Temperature: 75.6 C | Tun Temperature: 22.2 C | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Adjust Temp for Equipment: TRUE | Mash PH: 5.20 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Sparge Step: Fly sparge with 21.12 l water at 75.6 C | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Mash Notes: Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time). | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Carbonation and Storage |
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Carbonation Type: Keg | Volumes of CO2: 2.3 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pressure/Weight: 12.54 PSI | Carbonation Used: Keg with 12.54 PSI | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Keg/Bottling Temperature: 7.2 C | Age for: 30.00 days | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Fermentation: Ale, Single Stage | Storage Temperature: 18.3 C | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Notes |
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